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春節(jié)期間豬肉的供應(yīng)形勢將會(huì)如何？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部答疑

發(fā)布時(shí)間：

2020-01-09

　　[中央廣播電視總臺(tái)央視記者]:這個(gè)月元旦剛過，馬上就要春節(jié)了，現(xiàn)在老百姓對豬肉的供應(yīng)非常關(guān)心。請問春節(jié)期間豬肉的供應(yīng)形勢將會(huì)如何？謝謝。
　　[于康震]:
　　春節(jié)期間豬肉的供應(yīng)形勢將會(huì)如何？春節(jié)是我們國家最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。老百姓過節(jié)要吃肉，所以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對保障春節(jié)豬肉等“菜籃子”產(chǎn)品的供應(yīng)高度重視，持續(xù)加大工作力度，推動(dòng)各項(xiàng)扶持政策能夠落實(shí)落地，促進(jìn)生產(chǎn)加快恢復(fù)發(fā)展，增加市場供應(yīng)。
　　供應(yīng)形勢
　　從生產(chǎn)供應(yīng)看，生豬生產(chǎn)繼續(xù)保持恢復(fù)發(fā)展的良好勢頭。一些養(yǎng)豬場戶前期壓欄的肥豬，開始集中出欄上市。春節(jié)前，肥豬上市供應(yīng)量大幅增加。據(jù)監(jiān)測，剛剛過去的12月份，生豬出欄比11月份增長了14.1%。這與8-11月份生豬出欄持續(xù)下降的情況完全不同。從消費(fèi)監(jiān)測數(shù)據(jù)看，12月份集貿(mào)市場豬肉零售交易量環(huán)比增長了11.7%。供應(yīng)增速高于消費(fèi)需求增速，豬肉供需矛盾有所緩解。另外，12月份出欄肥豬的重量明顯增加，表明目前壓欄的大豬偏多，春節(jié)前這些大豬都將逐步出欄。加上商業(yè)儲(chǔ)備、政府儲(chǔ)備和進(jìn)口增加的豬肉都會(huì)陸續(xù)投放。
　　我們預(yù)計(jì)春節(jié)期間的豬肉供需總體是平穩(wěn)的。同時(shí)，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門加強(qiáng)了屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量的安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊屠宰病死豬、注水注藥、私屠濫宰等違法違規(guī)行為。開展這項(xiàng)工作，就是要讓老百姓能吃上肉、放心吃肉。謝謝。