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央視對話牧原秦英林、天邦傅衍、鐵騎力士李宗均?：非洲豬瘟時代“公司+農戶”模式更靠譜

發(fā)布時間：

2019-07-23

　　我國養(yǎng)豬產業(yè)遭遇非洲豬瘟疫情后，面臨挑戰(zhàn)與機遇，養(yǎng)豬業(yè)如何解決產能優(yōu)化？散戶如何提高議價能力？肉食品供應安全如何保障？近日，央視財經(jīng)對話聚焦農業(yè)高質量發(fā)展之生豬產業(yè)樣板：未來養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展模式探究。
　　養(yǎng)豬自古以來都是農民重要的謀生方式之一，一家一戶的養(yǎng)豬模式曾是中國的主流。現(xiàn)代農業(yè)中，“公司+農戶”比較流行，這樣的結合讓仔豬、飼料、疫苗、技術指導等都由企業(yè)承擔，農戶在自家養(yǎng)殖，長大的豬被公司收購。55%的生豬市場占有率被年出欄量不足500頭的2600萬散養(yǎng)戶占據(jù)。
　　另外“自繁自養(yǎng)”的方式也形成規(guī)模，誕生了一批有實力的大公司，從找土地建豬場到種豬繁殖，再到雇傭工人養(yǎng)殖，公司都是親力親為，把握每一個細節(jié)。
　　“公司+農戶”還是“自繁自養(yǎng)”的方式更受歡迎？養(yǎng)豬行業(yè)現(xiàn)在痛點是什么？這個行業(yè)未來也會變得很智能？
　　非洲豬瘟對養(yǎng)豬企業(yè)影響大嗎？
　　牧原食品股份有限公司董事長秦英林表示，“經(jīng)歷了驚恐，經(jīng)歷了硬仗，走過來，跑贏了非洲豬瘟，現(xiàn)在信心滿滿”。
　　天邦食品股份有限公司副總裁傅衍：都是一個挑戰(zhàn)，我們的豬場設計，生產系統(tǒng)的設計，包括生物安全的一些措施，都有一些新的變化。
　　鐵騎力士集團豬業(yè)事業(yè)部總裁李宗均：我們也是如履薄冰，經(jīng)過了嚴密的科學的防控體系，到目前為止我們整體表現(xiàn)還是非常良好。
　　起起伏伏的豬周期是指什么?
　　中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所副研究員朱增勇：在2007年之前豬周期一般是三年左右，隨著環(huán)境影響因素的復雜性，2007年以后的豬周期在五年左右。
　　在低谷時，養(yǎng)豬人都經(jīng)歷了些什么？生豬養(yǎng)殖戶羅莎：2014年，豬價跌至4.8元/近，成本是7元/斤，一頭豬最少要虧400元。
　　養(yǎng)殖戶潘宗偉：500頭規(guī)模，虧了幾十萬。
　　牧原食品股份有限公司董事長秦英林：2014年牧原上市，一上市就虧本，證監(jiān)會詢問，2015、2016年利潤又翻倍。
　　非洲豬瘟后的下一輪豬周期會怎樣?天邦食品有限公司副總裁傅衍：產業(yè)恢復需要時間、疫苗上市未知、時間會往后延一些。
　　生豬養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)在正處于什么發(fā)展階段？傅衍和李宗均認為是成長期，秦英林認為是轉型期。
　　“公司+農戶”養(yǎng)豬靠譜嗎？
　　鐵騎力士集團豬業(yè)事業(yè)部總裁李宗均告訴我們，老百姓養(yǎng)豬，要想把母豬養(yǎng)好，把保育做好，把肥豬養(yǎng)好，甚至還要賣好，還是有一點復雜和難度。公司加農戶，等于公司做了很多專業(yè)技術方面的事情，比如像種豬的養(yǎng)殖，就是由公司來做的，就只做肥豬，標準化的傻瓜式的養(yǎng)殖的這種方式。這樣的話，技術更輕松，資本壓力更小，各取所需，整合起來非常好。
　　羅莎是生豬養(yǎng)殖戶，對這樣的方式，她表示，這樣的操作讓資金壓力沒那么大，現(xiàn)在存欄3000頭，如果自己去養(yǎng)，飼料藥品等全都要自己用現(xiàn)金才能拿回來，但是“公司+農戶”這個模式，公司會先提供，等到最后再結算。技術方面也支持，技術人員隨時可以到場。銷售的時候，公司統(tǒng)一價格回收，不用擔心市場價是多少。
　　天邦食品股份有限公司副總裁傅衍也支持這樣的方式，他補充了一點，自繁自養(yǎng)的情況，疾病很難控制，各種疾病只會越積越多。但如果是“公司+農戶”的方式，斷奶母豬就離開豬場了，母豬只管繁殖，這里要求高技術、高生物安全、高管理水平，就是讓疾病在母豬場不能爆發(fā)。到了農戶那里，農戶自己養(yǎng)自己的肥豬，積極性、責任心很高，哪怕國外最先進的(公司)，他也希望是兩點式的養(yǎng)。
　　原來“公司+農戶”，農戶那些點生物安全的措施是不到位的，它沒有洗澡進去，沒有實體圍墻等等，發(fā)生了非洲豬瘟，豬死掉了。公司對于生物安全的意識的提高，很多條件也在改進，公司選農戶的時候跟原來的標準也不一樣。
　　未來的養(yǎng)豬很智能？
　　牧原食品股份有限公司董事長秦英林認為，模式的背后實際是資源的整合，將來大規(guī)模的生產的機械化、自動化還有智能化，以及人工智能，都有可能結合。可能下一步養(yǎng)幾萬頭豬，就那么一個人，而且將來都是跨界的人，不是養(yǎng)豬的專業(yè)的人，學計算機、學算法、學電器控制的這些人都可以從事到養(yǎng)豬生產中來，這樣相對應的勞動效率會更高，豬的健康的管理會上升到更高的級別。在未來和當前，當下和未來之間選擇，還是傾向于向未來看。
　　養(yǎng)豬行業(yè)的他們有痛點？
　　牧原食品股份有限公司董事長秦英林認為，痛點還是技術，技術的背后是人才。期望通過人才推動技術來推動管理，現(xiàn)在期望的是跨界的人才。將來希望能夠做一個機械，去撿個“病死豬”或者“趕個豬”，讓人工智能，用機械類來代替人工勞動。
　　天邦食品有限公司副總裁傅衍覺得中國的養(yǎng)豬跟國外最大的差別，就是國外是流程化的管理，有一系列的標準化的流程。養(yǎng)豬誰養(yǎng)都一樣，中國的養(yǎng)豬可能經(jīng)驗多的師傅走掉了，就可能養(yǎng)不好了。但國外養(yǎng)豬，更多的是按照每個環(huán)節(jié)的流程，而不是憑某個人的經(jīng)驗，這個流程還不斷地在改進，在修正。
　　鐵騎力士集團豬業(yè)事業(yè)部總裁李宗均認為，痛點是，價值觀要能夠跟得上時代，現(xiàn)在都是智能化的豬場了，不像過去都是農民工，現(xiàn)在基本的養(yǎng)殖工人都是大學生，90后，甚至00后都來豬場養(yǎng)豬了。
　　中國的生豬養(yǎng)殖行業(yè)未來會啥樣？
　　鐵騎力士集團豬業(yè)事業(yè)部總裁李宗均認為，由一個企業(yè)化來主導產業(yè)鏈的運作，實際上是食品安全最好的保障方式。區(qū)域當中可能一體化，從養(yǎng)殖到屠宰到食品加工。
　　天邦食品有限公司副總裁傅衍覺得從目前中國的發(fā)展來看，可能更多的是從養(yǎng)殖往屠宰走，在一個小范圍內，你從飼料、育種、擴繁、養(yǎng)殖到屠宰，甚至加工，都在一個相對可控的一個范圍內，養(yǎng)豬的目的是為了做肉。

養(yǎng)豬